Burundi - Gatukuza

Fruité / Caramel

À déguster au son :

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Gatukuza est une station de lavage de café située dans le nord du Burundi, qui offre un accès au marché à près de 3 000 agriculteurs.

La station de lavage appartient et est gérée par une entreprise appelée Nduwayezu Entreprises, elle-même détenue par Therence Nduwayezu.

Il s’agit d’une station de lavage assez importante en termes de taille et de capacité de transformation pour le Burundi, pouvant traiter jusqu’à l’équivalent de 35 conteneurs de café vert.

L’entreprise a organisé les agriculteurs des environs en groupes de 30, encadrés par des agriculteurs leaders qui reçoivent eux-mêmes une formation de la part de l’entreprise. Les producteurs reçoivent également de la pulpe de cerise de café, qu’ils utilisent comme engrais dans leurs champs. Ils possèdent en moyenne 385 caféiers, avec une production moyenne de 1,5 kilo de cerises par arbre. Ce chiffre est supérieur à la moyenne nationale, qui est de 1 kilo, et permet ainsi aux agriculteurs de la région d’obtenir de meilleurs revenus.

Nduwayezu distribue également des engrais et des minéraux aux agriculteurs et peut, dans certains cas, accorder des prêts à ses membres. Depuis 2019, Gatukuza est certifiée UTZ grâce au soutien de Supremo dans la préparation des audits et la création d’un accès au marché.

Lors de la récolte 2019-2020, deux lots provenant de cette station de lavage ont remporté la première et la deuxième place du classement du Burundi Cup of Excellence. Conscient que cela n’aurait pas été possible sans le travail acharné des agriculteurs, Therence a décidé de les récompenser avec une prime de 400 % sur le prix du café que chacun avait livré cette saison-là.